LA CARTA

El còctel per obrir la gana

.

El panet del forn dels banys amb oli Vera de Mas Curró

.

Crispell de carbassa amb safrà i formatge blau

.

Ceba farcida de gamba, celerí i brou

.

Calamar i botifarra del perol amb el romesco del meu pare

.

Costella de porc amb curri de carbassa

  .

El cigaló i les pastes (Crema de cafè, cremós de cacauet i galeta de baileys)

.

44,90€ per persona.  Només es servirà per a taula complerta

 

Podem afegir una taula de formatges abans de les postres amb un suplement de 7,50€/persona

Maridatge de vins 16,50€ per persona

Els plats del menú, poden ser modificats sense avis previ degut a la disponibilitat dels productes dels petits elaboradors i ramaders que formen part de la nostra xarxa de proveïdors.

El còctel per obrir la gana…

.

Panet del forn dels banys amb oli de Vera de Caldes

.

El paté del Vinòmic amb torradeta d’olives

.

Sopa de farigola, rovell curat i nous

.

Porros a la vinagreta, escarola i ametlla laminada

.

Coca de recapte, cremós de festucs, truita de riu i camagrocs

.

Gallineta fregida, salsifís, meunière de pebre verd i enciam de mar

.

Galta de vedella, puré de patata i llimona i taperes

.

Sorbet d’api, poma, fonoll i llima

.

Flam de ratafia, borrego (Re)modernista i pera escalivada

.

59€ per persona. Només es servirà per a taula complerta

Maridatge de vins 21,90€ per persona

Podem afegir una taula de formatges abans de les postres amb un suplement de 7,50€/persona

 

Els plats del menú, poden ser modificats sense avis previ degut a la disponibilitat dels productes dels petits elaboradors i ramaders que formen part de la nostra xarxa de proveïdors.

 

Els entrants

Amanida de contrastos  ……12,80€

El paté del Vinòmic & pa de coca amb tomàquet …9,70€

Sopa de farigola, rovell d’ou curat i nous *… 10,90€

Porros confitats a la vinagreta, escarola i ametlla crua …11,90€

Ceba farcida de gamba, celerí i brou …13,20€

Crispell de carbassa, formatge blau i safrà …9,90€

Coca de recapte, cremós de festucs, truita de riu i camagrocs …12,90€

El pa fet al poble del forn dels Banys

Pa de coca del Forn dels Banys amb tomàquet de penjar …3,40€

               Panet artesà del Forn dels Banys fet al moment (180gr, 5-8 minuts) …3,10€

               Panet artesà del Forn dels Banys fet al moment (270gr, 8-10 minuts) …3,90€

                Pa sense gluten *…2,90€

 Els Peixos

Gallineta fregida, salsifís, meunière de pebre verd i enciam de mar …23,90€

Calamar i botifarra del perol amb el romesco del meu pare *…22,80€

Arròs

 Arròs sec de nyores, escamarlans i salsitxes *…20,90€

Les carns

Costella de porc amb curri de carbassa  *…22,70€

Galta de vedella, puré de patata i llimona i taperes *…23,80€

 

Les Postres

El cigaló i les pastes (Crema de cafè, cremós de cacauet i galeta de baileys) …7,90€

Sorbet d’api, poma, fonoll i llima *…6,80€

Flam de ratafia, borrego (Re)modernista i pera escalivada …8,40€

Taula de formatges afinats per Xerigots (150gr, recomenat per compartir) …15,90€

Vins escumosos/Sparkling wines

D.O. Cava

.

Martínez Rosé Brut Nature

Pinot Noir, Garnatxa. Celler: Rimarts

20.70€   

 .

 Cuvée D.S. Gran Reserva 2016 Brut

Macabeu, Xarel·lo, Perellada. Celler Freixenet

19,50€

. 

Recaredo Intens Rosat  Corpinnat

 Monastrell i Garnatxa. Celler Recaredo

32,80€

.

Gramona La cuvee brut 2018 Corpinnat

60% Xarel·lo, 30% Macabeu i 10%Perellada. Celler Gramona

25.60€   

 .

Descregut Brut Nature Reserva 2019 Corpinnat

Xarel·lo, macabeu i parellada . Celler: Can Descregut

19,80€  

 .

Sense D.O

Fa Serè  Ancestral

Macabeo Fino. Celler: Vega Aixala i Jordi Llorens

24,90€   

.

Hopp Ancestral

Chardonnay. Celler: Finca Parera

22,90€   

.

França

A.O.C. Champagne

. 

Brimoncourt Extra Brut

80%Pinot noir i 20% Chardonnay, raïm de 6 vinegrons qualificats Grand Cru. Celler:Brimoncourt

56.90€

.

Vins Rosats/Rosé wines

.

D.O. Penedès

AtreVit 2021

Merlot. Celler Can Descregut

16,90€

. 

D.O. Empordà

.

Oriol dels Aspres 2021

Garnatxa roja .Celler Vinyes dels aspres

17,60€

.

D.O. Penedès

Beach Rosé 2021

Syrah i Garnatxa. Celler Oriol Rosell

18,10€

 .

D.O. Conca de Barbera

.

Cara nord 2021

Trepat. Celler Cara Nord

19,80€

. 

D.O. Navarra

Gran Feudo Rosé

Garnacha . Celler Gran Feudo

15,90€

. 

Las Fincas 2020 Fermentado en Bota (IGP 3 Riberas)

Garnacha tinta y tempranillo. Celler Chivite

27,90€

Vins Blancs/White wines

.

Catalunya

. 

D.O. Alella

.

Vora la mar

Pansa Blanca. Celler Can Alta Alella

19,90€

.

D.O. Penedès

 

Xarel·lo Pairal 2015

Xarel·lo fermentat i envellit en botes de castanyer. Celler Can Ràfols dels Caus

44,70€

.

El Rocallís 2016

Incrocio Manzoni fermentat i envellit en botes de roure francès. Celler Can Ràfols dels Caus

48,70€

.

Les Vistes 2015

Xarel·lo fermentat i envellit en botes de castanyer. Celler Esteve i Gibert

24,10€

.

10 Sauvignon Blanc 2021

Sauvignon blanc. Celler Ferré i Catasús

18,90€

.

D.O.Costers del Segre

.

ODA 2020

Chardonnay i  Macabeu. 12 mesos en bota de roure. Celler Castell del Remeio

19.60€

. 

D.O.Q. Priorat

 .

LC2 2017

. Celler Trio Infernal

24.60€

. 

D.O. Terra alta

.

Batea Sense 2021 (Vi natural)

Garnatxa Blanca. Celler Batea

19,30€

. 

Ilercavonia 2021

Garnatxa Blanca. Celler altavins

17,80€

. 

D.O. Montsant

.

Cairats Frescal 2020

Garnatxa Blanca. Celler Cairats

18,20€

.

Blanc d’Orto Brisat 2020

Garnatxa Blanca reposada 7 mesos en lies en bota de roure. Celler Orto vins

29,20€

.

D.O. Empordà

.

Finca La Garriga 2020

Chardonnay i Carinyena Blanca. Fermentat i criat en botes d’Acàcia. Celler Castell de Perelada

28,90€

.

Cartesius 2021

Garnatxa blanca. fermentat i madurat 5 mesos en bota de roure. CellerArché Pagès

21.20€

. 

La Clau 2021

Muscat d’Alexandria. CellerArché Pagès

17.90€

. 

Sense D.O.

 . 

Emma 2020

Albarinho 70% i Riesling 30% . Celler Vega Aixalà

23,90€

 . 

Òrbites improbables 2019 (vi natural)

Xarel·lo i Moscatell . Celler Can Descregut

22,90€

.

 Brutal 2021 (vi natural)

Roussanne . Celler Vega Aixalà

22,10€

 

Espanya

. 

D.O. Rioja

.

Viña gravonia 2013

Viura 48 mesos en botes. Celler López de Heredia

48,80€

. 

D.O. Valdeorras

.

O Luar Do Sil 2021

Godello .Celler Pago de los Capellanes

19,80€

.

D.O. Rias Baixas

.

Os Dunares 2021

Albariño .Celler Anónimas Viticultoras

20,90€

.

D.O. Somontano

.

Pirineos Gewürztraminer 2021

Gewürztraminer .Celler Pirineos

19,10€

.

Vino de la tierra de Castilla y Leon

.

Quintaluna 2019

Verdejo sobre lies i una part madurat en botes de roure .Celler Ossian

25,90€

.

Menade 2021

Sauvignon Blanc .Celler Menade

19,80€

.

Menade Nosso 2020

Sauvignon Blanc .Celler Menade

19,60€

.

D.O. Vinos de Madrid

.

Cantocuerdas 2015

Moscatel seco .Celler La Maldición

28,00€

. 

D.O. Sierras de Malaga

.

La encina Del Inglés 2018

Moscatell de gra petit, forastera i Pedro Ximenez .Celler La Melonera

19,60€

. 

D.O.Lanzarote

Bermejo Seco  2020

Malvasia. Celler Los Bermejos

24,90€

. 

Alemania

.

MOSEL

.

Gray Slate 2021

Riesling. Celler DR. Loosen

21,10€  

. 

Italia

.

D.O.C.Collio

 . 

Livio felluga  2020

Pinot Grigio . Celler Livio Felluga

31,20€

.

D.O.C.Moscato d’Asti

 . 

TO  2021

Moscato . Celler Wine side Story

22,20€

.

 França

IGP Coteaux de l’Auxois

.

L’esprit de Lyre 2015

Auxerrois . Celler Simonnet Febvre

21,90€

.

Cotes Catalanes IGP

.

L’esprit de l’Horizon 2015

Muscat i Macabeu . Celler Domanine de l’Horizon

23,90€

. 

Portugal

.

D.O.P. Douro

.

Duas Quintas 2018

Arinto, Rabigato i Viosinho. Celler Ramos Pinto

22,10€  

. 

South Africa

Coastal Region

.

Winnery of good hope Bush vine 2020

Chennin Blanc Celler  Winnery of good hope

21,80€

.

Hungria

Tokaji

.

Nyulászó 2016

Furmint i Hárslevelü, fermentat en botes. Celler Szent Tamás

41.20€  

Vins Negres/Red wines

 .

Catalunya

. 

D.O.Empordà

.

Aires de Garbet 2016

Garnatxa Negre. Celler Castell de Perelada

51.80€

 .

Finca La Garriga 2016

Samsó. Celler Perelada

25.10€  

 .

Sàtirs 2019

Garnatxa, Samsó. i Cabernet Sauvignon Celler Arché Pagès

17.60€  

 .

Sense D.O.

  .

Y lo otro también 2018 (vi natural)

Ull de llebre , Celler G&V

19.90€  

. 

Cobero 2011

70% Mencia i 30% Palomino, Celler Goyo Garcia i Tomás Cobo

28.10€  

.

D.O.Q. Priorat

.

Gratallops 2020

Garnatxa Negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah. Celler Alvaro Palacios

69.20€   

.

Mas Martinet 2012

Carinyena, Syrah i Garnatxa negre . Celler Mas Martinet

89.90€   

.

Les Terrasses 2020

Garnatxa i carinyena. Celler Alvaro Palacios

44.90€   

.

La Fredat 2019

Garnatxa, 17 mesos en botes de roure. Celler Casa gran del Siurana

33.90€   

.

Duaia 2017

Garnatxa, Samsó i Cabernet Sauvignon. Celler Sara Pérez

27.90€   

.

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2017

Garnatxa negre, carinyena, Syrah i Cabernet Sauvignon. Celler Ferrer Bobet

49,90€  

.

Camí de la mina 2019

Garnatxa i Carinyena envellit en roure i àmfores de gres. Celler Clos Pachem

32,60€

. 

Pachem 2018

Garnatxa. Celler Clos Pachem

22,60€

. 

D.O. Montsant

.

Cairats  col·lecció 2015 

Merlot . Celler Cairats

42,80€

.

Cairats 2016

Garnatxa i Carinyena. Celler Cairats

21,90€  

.

Mineral 2020

80% Carinyena i 20% Garnatxa. Celler Cara Nord

19,90€  

. 

 D.O. Penedès

.

Gran Caus 2011

Merlot, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon. Celler Can Ràfols dels Caus

29,90€

.

L’Antana 2012

Merlot. Celler Esteve i Gibert

22,70€

. 

D.O.Conca de Barberà

.

La Font del Aubacs

Pinot Noir 6 mesos en botes de segon any. Celler Vega Aixalà

29,90€

.

Trempat 2019

Trepat. Celler Vins de pedra 

22,80€

.

D.O.Terra Alta

.

El Mas 2018 Vi de finca Qualificada

Garnatxa peluda, garnatxa i carinyena. Celler edetària

29,80€

.

El Templari 2020

Morenillo madurta 9 mesos en tines de fusta. Celler Bàrbara Forés

24,20€

.

Petit Almodí 2021

Syrah, merlot i Cabernet Sauvignon. Celler  Altavins

16,20€

. 

D.O.Catalunya

.

Tramp 2016

Syrah, Cabernet, Garnatxa, Monestrell i Marselan. Celler  Can Grau Vell

22,90€

. 

Espanya

. 

D.O. Toro

.

Victorino 2020

Tinta de toro. Celler Teso la monja

48,70€

.

PSI 2020

Tinta de toro. Celler Dominio de Pingus

49,80€

.

Termes 2019

Tinta de toro. Celler Dominio de Pingus

49,80€

.

Almirez 2017

Tinta de toro 16 mesos en botes de roure. Celler Numanthia

27,80€

.

D.O. Ribera del Duero

.

Flor de Pingus 2019/2020

Tinta fina . Celler Dominio de Pingus

156,20€

.

Pago de Carraovejas 2019

Tinta fina . Celler Pesquera

45,80€

.

Pagos d’Anguix Barrueco 2017

Tinta fina 15 mesos en botes de roure . Celler Pagos d’Anguix (Juvé i Camps)

36,80€

. 

D.O. Valencia

.

La Forcallà de Antonia 2017

Forcallà. Celler Rafael Cambra

21,90€

 .

D.O.C. Rioja

.

Colección Privada 2020

Tempranillo. Celler Sierra Cantabria 

42,60€

.

Jarrate 2021

Tempranillo (Maceració Carbonica). Celler Abel Mendoza

21,80€

D.O. Bierzo

.

Akilia 2015

Mencía 66% envellit en cups de formigó i 34% en botes de roure . Celler Akilia

19,90€

.

En el Camino 2019

Mencía . Celler Michelini i Muffato

25,10€

. 

D.O. Sierras de Malaga

 .

Payoya 2018

Syrah, Tintilla de rota i Cabernet Sauvignon. Celler La Melonera

26,80€

. 

D.O. Ribera Sacra

 .

Fusco  2016

Mencia. Celler Albamar

20,80€

. 

D.O. Méntrida

.

El Corralón 2021

Garnatxa negra, Syrah i Cabernet Sauvignon . Celler Jiménez-Landi

21,20€

. 

D.O. Arribes

.

Follaco 2018

Tempranillo, Juan Garcia, Rufete y Bruñal . Celler Frontio

18,80€

. 

D.O. Vinos de Madrid

.

Rompecepas 2019

Tinto fino . Celler Cinco Leguas

18,80€

. 

França

.

A.O.C. Bordeaux

.

Bad Boy 2018

95% Merlot i 5% Cabernet Franc. Celler Jean Luc Thunevin

31,60€

.

USA

. 

Napa Valley

. 

Othello 2012

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot. Celler Othello Wine

59.60€

.

Vins Dolços/ Sweet wines

.

Catalunya

.

D.O.Cava

.

Malvasia 2011 especial per a postres

Malvasia. Celler: Freixenet

17.80€

Copa 3,50€

. 

D.O.Empordà

.

Solera 1931

Garnatxa. Celler: Espolla

21.80€

Copa 3,70€

. 

 

España

.

D.O.Jumilla

.

Olivares  2016 (50cl)

Monastrell. Celler Olivares  

24.90€

Copa 3,90€

 .

D.O.Rueda

Menade Dulce 2015 (50cl)

sauvignon blanc. Celler Menade

17.90€

Copa 3,30€

 .

Hungria

.

Tokaji

.

Disznókó 1413  (50cl)

Furmint. Celler Disznókó

27.00€  

copa 4,80€

.

Vins Generosos

.

Jerez

.

Nectar Pedro Ximenez de Gonzalez Byass

Copa 3.50€

. 

Oporto

.

Ramos Pinto  Porto Ruby

Copa 3.50€

.